和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水就行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。那么和面機在使用過(guò)程中要注意哪些問(wèn)題，又該如何保養呢？一起來(lái)看新鄉食品機械為您講解吧。

　　1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；

　　2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；

　　3.和面時(shí)面粉的加入量不應超過(guò)面桶容量，以免燒壞電機；

　　4.如發(fā)現面團有油污，應及時(shí)檢修，更換油封。

　　5.機器使用完后應及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；

　　6.清洗時(shí)面桶內加水高度不應超過(guò)軸的最低點(diǎn)，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命。